河南人的夏天，藏在这一口口荆芥里！

总会准时出现那一抹翠绿——荆芥(jīngjiè) 是“长”在荆芥叶子(yèzi)上的 那这自带清凉(qīngliáng)属性的神奇叶子 到底为啥让河南人这么“上头(shàngtou)”？ 河南人的“夏日(xiàrì)限定快乐草” 堪比四川的花椒、湖南的辣椒(làjiāo) 这种看似(kànshì)普通的绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间(shùnjiān)就能把你拿捏住 让(ràng)你吃了还想吃，念念不忘... 河南人民对(duì)荆芥的喜欢由来已久 荆芥就在咱的生活里扎下了(le)根 为啥咱对(zánduì)它爱得这么深沉呢？ 一来，荆芥那叫一个好养活(yǎnghuó)！ 随便在房前屋后找块地儿(dìér) 撒下(xià)种子，浇浇水，晒晒太阳 看似平凡，却能在任何(rènhé)土壤里扎根生长 看似温和，实则藏着(zhe)倔强的生命力 总能(zǒngnéng)带着那股子“中”劲儿 二来，荆芥还有(háiyǒu)不少功效 《本草纲目》记载，荆芥“散风热，清(qīng)头目” 它(tā)能疏风解表、透疹止痒 在夏日(xiàrì)里可是养生又解暑的好物呢 一口(yīkǒu)荆芥解锁河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜(suàn)面条，那可是咱河南餐桌上的经典夏日美食！ 把(bǎ)面条煮熟过凉水，捞在(zài)碗里，放上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩(xiānnèn)的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又带(dài)着丝丝凉意，仿佛把整个(zhěnggè)夏天的燥热都给吞下去了(le)，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小(xiǎo)段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油(háoyóu)、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来了(le)。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次(céngcì)丰富，清爽(qīngshuǎng)又可口。 把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀(jūnyún)，捏成馍的(de)形状(xíngzhuàng)，放在锅(guō)里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的(de)荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同(yītóng)捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞(zhīwǔ)。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水(cháshuǐ)的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就冒了出来，清凉又解暑，感觉(gǎnjué)整个人都被注入了满满的活力(huólì)，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通的汉堡一下就(jiù)有了咱河南(hénán)的特色风味。 咬一口，西式(xīshì)的汉堡胚、多汁的肉饼和那带着(zhe)本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷(biànjié)美味，又有咱河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥的(de)提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那(nà)原本醇厚的啤酒就(jiù)多了一丝别样的清新(qīngxīn)。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的(de)美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎(suì)，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就(jiù)像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的酸甜冰爽加上荆芥的独特风味(fēngwèi)，在炒酸奶机里一搅和(jiǎohuo)，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉(bīngbīngliángliáng)的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对(pàiduì)，每一口都是满满的惊喜。 想(xiǎng)尝尝这些荆芥美食啦？ 荆芥就是咱(zán)河南人夏日里的快乐密码 快来尝尝这些(zhèxiē)荆芥的新吃法吧 让(ràng)荆芥也成为你夏日里的美好记忆！